●吾左衛門寿し
鳥取の米屋 吾左衛門
家人は食べない「鯖の棒鮨」だが、今迄より甘さ控えめで
江戸風なんだそうな...
ここん家の例によって、回りに巻いてあるのは白板昆布じゃ
なくて普通の昆布。 もちろんよく吟味してあり程良い加減に
柔らかくなっているが、最初見たときは驚いた。
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コメント
美味しそう、めちゃ食べたい。
今、パトロールから帰って来たばかりで、
お腹がへったぁ。
鯖寿司は駅弁で食べますよ。
でもこれとはグレードが違いそう。
今日はこの後、スシローで湘南浜童のささやかなお祝いです。 腹減ったぁ。
Posted by: 湘南浜童 | 2007年05月05日 16:55
やぁ、同士がいた（笑）
金沢の泥亀町に、結構いける棒鮨があります。
大安とか言ったかな...
お祝いですか！
なんだかわかりませんが
おめでとうございます♪
Posted by: hachibei | 2007年05月06日 02:29
福井県にある「萩｣の"生鯖寿司"、
お取り寄せ可で、限りなく"生"(〆が軽い)。
お鮨屋さんでの『鯖寿司』に一層厳しくなって
しまいました(笑)
伊豆にあるお鮨屋さんの『〆鯖』は、かなり
好みな〆具合です。
Posted by: 姫 | 2007年05月06日 13:57
姫さん、いらっしゃい♪
お～っ、これは良い店をご紹介頂きました。
さっそく試してみましょう（笑）
Posted by: hachibei | 2007年05月06日 16:31